虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香槟水滑鸡片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香槟水滑鸡片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香槟水滑鸡片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香槟水滑鸡片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香槟水滑鸡片，好吃实惠！

香槟水滑鸡片的做法

菜系及功效：沪菜
香槟水滑鸡片的制作材料：主料：鸡胸肉
辅料：油菜心,西红柿,香槟
调料：盐,鸡精,淀粉,葱,姜,鸡蛋
香槟水滑鸡片的特色：爽滑鲜嫩，咸香味美。教您香槟水滑鸡片怎么做，如何做香槟水滑鸡片1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。