最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香酥炸鸡翼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香酥炸鸡翼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香酥炸鸡翼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香酥炸鸡翼。别小看了香酥炸鸡翼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香酥炸鸡翼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香酥炸鸡翼的做法

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸香酥炸鸡翼的制作材料：主料：鸡翅900克
调料：盐7克,味精4克,白砂糖10克,白醋15克,麦芽糖20克,生抽8克,香油8克,姜8克,植物油60克
香酥炸鸡翼的特色：酥香肉滑，色泽诱人。教您香酥炸鸡翼怎么做，如何做香酥炸鸡翼 1. 先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2～3 分钟，取出晾干15 分钟；
2. 姜剁成茸滗汁，与其他味料（油除外）、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制3 小时，取出晾干30 分钟；
3. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将鸡翼分批炸至金黄色，用笊篱捞起即可。
香酥炸鸡翼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克，