虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香酥炸藕饼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香酥炸藕饼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香酥炸藕饼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香酥炸藕饼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香酥炸藕饼，好吃实惠！

香酥炸藕饼的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸香酥炸藕饼的制作材料：主料：莲藕450克,面包屑500克,虾仁500克,鸡蛋300克
辅料：淀粉(豌豆)75克
调料：料酒30克,味精25克,盐25克,番茄沙司20克,色拉油100克
香酥炸藕饼的特色：色泽金黄，香脆爽口。教您香酥炸藕饼怎么做，如何做香酥炸藕饼 1.藕刮洗干净切成厚片。干淀粉盛碗内磕入鸡蛋打匀成蛋粉糊。虾仁洗净剁成茸放盛器中，加入黄酒，味精，盐，鸡蛋清拌均匀，把虾仁茸夹在二片藕中间，挂上蛋粉糊，拍上面包渣。
2.锅中放入油烧热，藕饼逐件放入锅中，炸至呈金黄色出锅装盘，跟番茄沙司上桌。