下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了香芋牛肉煲可是又不知道香芋牛肉煲怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们香芋牛肉煲怎么做！看似简单的香芋牛肉煲却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃香芋牛肉煲做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看香芋牛肉煲怎么做好吃，终于下定决心，选择这道香芋牛肉煲的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

香芋牛肉煲的做法

菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮香芋牛肉煲的制作材料：主料：牛肉(后腿)150克,芋头150克
辅料：香菇（干）30克,牛奶10克,全脂牛奶粉5克
调料：大葱15克,姜8克,大蒜（白皮）10克,植物油50克,味精6克,胡椒粉1克,芡粉10克,苏打粉1克,料酒5克,盐10克,白砂糖30克
教您香芋牛肉煲怎么做，如何做香芋牛肉煲 1. 牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2. 香菇泡软去蒂；
3. 芋头、姜、蒜头切片；
4. 葱切成小段；
5. 炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6. 再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7. 炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8. 待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
9. 勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；
10. 将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。
香芋牛肉煲的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。