如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。香芋烧竹鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，香芋烧竹鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道香芋烧竹鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道香芋烧竹鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

香芋烧竹鸡的做法

菜系及功效：苏菜
香芋烧竹鸡的制作材料：主料：竹鸡450克,香芋150克。葱25克,姜25克,绍酒25克,酱油15克,白糖5克,精盐3.5克,水淀粉20克,花生油450克（实耗油50克）。
香芋烧竹鸡的特色：色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。教您香芋烧竹鸡怎么做，如何做香芋烧竹鸡将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块。炒锅上火，舀入花生油烧至八成热（约200℃）时，分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上，放油，加葱姜略煸，放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水，烧至鸡块六成熟时，投入香芋同烧15分钟，再用水淀粉勾芡即成。