最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香糟烩腐竹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香糟烩腐竹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香糟烩腐竹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香糟烩腐竹。别小看了香糟烩腐竹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香糟烩腐竹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香糟烩腐竹的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：糟香味 工艺：烩香糟烩腐竹的制作材料：主料：腐竹500克
辅料：黄瓜50克,木耳(水发)25克
调料：花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克
香糟烩腐竹的特色：色泽明亮，柔软味鲜，糟香浓郁。教您香糟烩腐竹怎么做，如何做香糟烩腐竹 1.将水发腐竹切成3厘米长的段；黄瓜洗净，切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片；木耳洗净，大朵切小；香糟放在碗内，加入料酒调匀，用纱布滤去渣子，取出糟汁。
2.锅架火上，放油烧至五六成热，投入腐竹段、黄瓜片、木耳煸炒片刻，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，烩烧20分钟，见腐竹接近成熟，下入香糟汁，味精再烩制片刻，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入香油，即可盛盘食用。