最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香炸腐皮卷，很多人都喜欢吃香炸腐皮卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香炸腐皮卷怎么做,香炸腐皮卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香炸腐皮卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香炸腐皮卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香炸腐皮卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香炸腐皮卷的做法

菜系及功效：其他菜系
香炸腐皮卷的制作材料：主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
香炸腐皮卷的特色：卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。