爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。香炸核桃鸡片的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的香炸核桃鸡片，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个香炸核桃鸡片的料就备齐了，先发个香炸核桃鸡片菜谱设计上来吧,今天用心做的香炸核桃鸡片饭菜格外的香！

香炸核桃鸡片的做法

菜系及功效：健忘食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 高血压食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸香炸核桃鸡片的制作材料：主料：鸡肉500克,核桃300克
辅料：西芹50克
调料：姜5克,白酒5克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,花生油75克
教您香炸核桃鸡片怎么做，如何做香炸核桃鸡片
1. 姜洗净去皮剁成姜茸；将鸡肉切成薄片后放在碗中，加酒、姜茸、盐和匀后腌渍1小时左右；西洋芹菜带叶切成段；核桃肉切成细块。
2. 将蛋清打散后，放入淀粉搅匀待用。
3. 将蛋及生粉和成的浆汁涂抹在鸡肉及核桃肉上；在锅里放入油烧至滚热后，把已涂上浆汁的鸡片核桃肉放进锅里炸(注意不要炸焦)，待呈金黄色后捞出沥干油置于盘中，盘边配以西洋芹菜点缀即可上桌。
香炸核桃鸡片的制作要诀：因有过油炸制过程需准备花生油500克。