香炸鱼卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香炸鱼卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香炸鱼卷,营养又易消化;本人不太喜欢香炸鱼卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香炸鱼卷呢？后来才明白原来是因为做香炸鱼卷的时候方法没有掌握好！香炸鱼卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香炸鱼卷！香炸鱼卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的香炸鱼卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香炸鱼卷的做法

菜系及功效：京菜
口味：炸烧味 工艺：包卷炸香炸鱼卷的制作材料：主料：黑鱼150克
辅料：虾仁50克,芝麻50克
调料：花生油30克,味精2克,料酒1克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)3克,小麦面粉20克,大葱2克,姜2克
香炸鱼卷的特色：鲜香味美，酥脆适口，佐酒佳肴。教您香炸鱼卷怎么做，如何做香炸鱼卷
1.鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。
2.鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滚上芝麻。
3.炒锅放花生油烧至六成热，下入鱼卷炸熟，捞出，沥油装盘。
香炸鱼卷的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约200克。