最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香炸芋片虾！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香炸芋片虾但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香炸芋片虾,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香炸芋片虾。别小看了香炸芋片虾真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香炸芋片虾这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香炸芋片虾的做法

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 消化不良食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸香炸芋片虾的制作材料：主料：虾仁500克,芋头200克
辅料：生菜（团叶）30克,鸡蛋75克
调料：椒盐25克,大葱30克,姜30克,植物油50克,料酒10克,盐2克,味精2克,面包屑30克,淀粉(豌豆)10克
香炸芋片虾的特色：菜色金黄，外焦脆，里软嫩，芋香与虾鲜融为一体。教您香炸芋片虾怎么做，如何做香炸芋片虾 1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁，即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。
2.将长6厘米、宽4厘米，厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁，用牙签穿起，蘸淀粉，挂蛋液，拍面包渣。
3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟，呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐，配生菜。
香炸芋片虾的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克