香质肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香质肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香质肉,营养又易消化;本人不太喜欢香质肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香质肉呢？后来才明白原来是因为做香质肉的时候方法没有掌握好！香质肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香质肉！香质肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的香质肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香质肉的做法

菜系及功效：江西菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸香质肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）800克
调料：江米酒50克,白砂糖7克,酱油15克,黄酱50克,味精1克,小葱10克,姜5克
香质肉的特色：此菜颜色金黄，肉质糯软，咸鲜浓香。教您香质肉怎么做，如何做香质肉 1. 将带皮五花肉切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的长方块；
2. 将肉块放沸水锅内煮3 分钟，取出，放入碗内；
3. 肉碗内放入黄豆酱、江米酒、白糖、味精、酱油，用手抓匀，使肉沾满调味料；
4. 再将肉皮朝下排成三行摆入另一碗内，把姜片、葱段放在肉面上；
5. 将装好的肉碗放入蒸笼内蒸约2 小时，见肉熟烂出笼，复扣在洁净盘内。
香质肉的制作要诀：上气后中火蒸制，见肉皮发亮即可。