咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鲜香炒全蟹的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鲜香炒全蟹是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鲜香炒全蟹比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鲜香炒全蟹味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鲜香炒全蟹的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鲜香炒全蟹的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鲜香炒全蟹的做法

菜系及功效：鲁菜
鲜香炒全蟹的制作材料：主料：鲜蟹750克；菠菜50克,干粉芡20克,蒜苗25克,姜米1克,大油100克,盐水10克,味精1克,料酒10克,醋1克,毛汤100克。
教您鲜香炒全蟹怎么做，如何做鲜香炒全蟹1)将蟹洗净，去掉腿爪，用刀拍下，裁去嘴尖，一破两开，抠去阴毛，再截成块，抖上干粉芡；
2)菠菜、蒜苗择洗干净，切成马牙段；
3)锅放火上，添大油75克，将姜米、蒜苗和蟹块下锅煎制，待两面煎黄，下入辅料、作料和汤，用武火收汁；
4)至菜透入味，勾流水芡，下明油25克，点入醋，出锅即成。