一直想吃腌鲜鳜鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看腌鲜鳜鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个腌鲜鳜鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的腌鲜鳜鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，腌鲜鳜鱼怎么做应该都好吃吧！腌鲜鳜鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于腌鲜鳜鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！腌鲜鳜鱼趁热赶紧吃了！

腌鲜鳜鱼的做法

菜系及功效：徽菜
腌鲜鳜鱼的制作材料：主料：净鲜鳜鱼(桂鱼)1条约650克,猪五花肉,熟笋片各50克,姜末,青蒜段各25克,白糖,湿淀粉各2茶匙,绍酒3茶匙,酱油2汤匙,上汤3杯,熟猪油75克。
教您腌鲜鳜鱼怎么做，如何做腌鲜鳜鱼①在鱼身两面各割几条斜刀花纹，放在风口处晾干。
②锅置大火上，放入熟猪油(60克)，烧至七成熟时，将鱼下锅煎至两面呈淡黄色时盛出。
③原锅中留少许油，下肉片、笋片略煸后，将鱼放入，加酱油、绍酒、白糖、姜末和上汤、用大火煮滚，再改用小火煮40分钟左右，待汤汁将干时，洒上青蒜，用生粉水勾薄芡，淋上熟猪油15克起锅即可。