最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鲜鲫鱼火锅，很多人都喜欢吃鲜鲫鱼火锅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鲜鲫鱼火锅怎么做,鲜鲫鱼火锅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鲜鲫鱼火锅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鲜鲫鱼火锅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鲜鲫鱼火锅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鲜鲫鱼火锅的做法

菜系及功效：孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅鲜鲫鱼火锅的制作材料：主料：鲫鱼1500克
辅料：粉丝200克,白菜100克,菠菜100克
调料：猪油（炼制）50克,醋50克,姜50克,大葱25克,料酒15克,盐15克,白砂糖8克,味精6克,胡椒3克,大蒜（白皮）50克,香糟50克
教您鲜鲫鱼火锅怎么做，如何做鲜鲫鱼火锅
⒈活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。
2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3.水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4.火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。