虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的鲜熘竹荪蛋如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做鲜熘竹荪蛋还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个鲜熘竹荪蛋如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做鲜熘竹荪蛋的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做鲜熘竹荪蛋，好吃实惠！

鲜熘竹荪蛋的做法

菜系及功效：川菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：溜鲜熘竹荪蛋的制作材料：主料：竹荪(干)200克
辅料：莴笋150克,胡萝卜50克
调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克
鲜熘竹荪蛋的特色：其质地细腻、脆爽鲜美。教您鲜熘竹荪蛋怎么做，如何做鲜熘竹荪蛋 1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；
2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用；
3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
鲜熘竹荪蛋的制作要诀：1. 本品最好使用鲜竹荪，口感更好；
2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。