一直想吃小炒黄牛肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看小炒黄牛肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个小炒黄牛肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的小炒黄牛肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，小炒黄牛肉怎么做应该都好吃吧！小炒黄牛肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于小炒黄牛肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！小炒黄牛肉趁热赶紧吃了！

小炒黄牛肉的做法

菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜
口味：酸辣味 小炒黄牛肉的制作材料：主料：黄牛肉 200 克
辅料：小米辣椒 50 克（泡椒水 20 克）,芹菜 25 克,鸡蛋 50 克。
调料：植物油 50 克,精盐 5 克,味精 3 克,酱油 8 克,蒜籽 10 克,香油 3 克,湿淀粉 5 克,嫩肉粉 2 克。
小炒黄牛肉的特色：牛肉鲜嫩，味酸辣、开胃。教您小炒黄牛肉怎么做，如何做小炒黄牛肉
制法：
1、将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4 、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。