如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。小黄鱼烩豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，小黄鱼烩豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道小黄鱼烩豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道小黄鱼烩豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

小黄鱼烩豆腐的做法

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩小黄鱼烩豆腐的制作材料：主料：小黄鱼350克,豆腐(北)300克
调料：料酒25克,味精35克,盐25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大葱5克,香油10克,花生油50克,淀粉(豌豆)5克
小黄鱼烩豆腐的特色：洁白，嫩滑，爽口。教您小黄鱼烩豆腐怎么做，如何做小黄鱼烩豆腐 1. 将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；
2. 黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；
3. 豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；
4. 锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；
5. 锅内加少许油，用姜葱爆香；
6. 下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；
7. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。