最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如小家碧玉，很多人都喜欢吃小家碧玉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问小家碧玉怎么做,小家碧玉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道小家碧玉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的小家碧玉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做小家碧玉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

小家碧玉的做法

菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧小家碧玉的制作材料：主料：丝瓜400克
调料：色拉油45克,淀粉(豌豆)10克,香油15克,大葱5克,大蒜（白皮）8克,盐5克
教您小家碧玉怎么做，如何做小家碧玉 1. 角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。
2. 炒锅入油，先入葱炒香，再入瓜块和盐、清水翻炒数下，加盖焖煮1.5分钟，再翻炒数十次，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水）勾芡即可。
3. 食前淋上香油，味更佳美。
小家碧玉的制作要诀：太白粉又称淀粉（土豆）。