男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？小碗红汤牛肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！小碗红汤牛肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个小碗红汤牛肉的做法就是今天的推荐菜！其实小碗红汤牛肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

小碗红汤牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：煮小碗红汤牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：猪排骨(大排)250克,芹菜50克
调料：香菜5克,辣椒粉10克,辣椒油10克,菜籽油10克,大葱10克,姜10克,八角10克,盐15克,料酒5克,酱油15克,花椒2克,苹果1克,胡椒1克,豆瓣10克
小碗红汤牛肉的特色：色泽红亮，麻辣滚烫，浓郁鲜香。教您小碗红汤牛肉怎么做，如何做小碗红汤牛肉
1. 选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净，切成100克重的小块，入沸水锅氽去血水后，把水倒掉；
2. 锅内重新掺清水适量，棒子骨洗净，敲破垫底，放入牛肉，旺火烧沸，撇去浮沫，用微火煮烂捞起，晾凉后横切成片备用；
3. 取洁净白布包入黑胡椒、花椒、八角、柰子制成香料包；
4. 老姜拍破，葱挽成节，豆瓣剁碎；
5. 菜油入锅烧至七成热，下豆瓣炸至酥，用漏勺撇去渣，与盐，酱油，辣椒粉，料酒，葱，姜，香料包一起放入牛肉汤锅内，微火慢慢熬至香味浓厚；
6. 将牛肉片放入汤锅中，慢炖至烂，将芹菜、香菜分装四碗，舀牛肉与红汤入碗，加入红油调拌食之。