最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如虾仁猴头，很多人都喜欢吃虾仁猴头，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问虾仁猴头怎么做,虾仁猴头如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道虾仁猴头，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的虾仁猴头，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做虾仁猴头，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

虾仁猴头的做法

菜系及功效：苏菜
虾仁猴头的制作材料：主料：水发猴头250克,发好虾仁150克,2只鸡蛋清,料酒,精盐,味精,生粉,花生油,葱适量。
教您虾仁猴头怎么做，如何做虾仁猴头将猴头切成片，与发好的虾仁分别用蛋清、生粉浆好。将锅烧热放入油，烧至六成热时，放入虾仁，随即用筷子将虾仁划散，再倒入猴头片，稍炒后取出，沥干油；锅内留少许油下葱煽出香味后捞出葱，放入猴头片、虾仁，再加料酒、精盐、味精、翻炒数次勾芡后即可装盘。