一直想吃虾仁鸡腿菇，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看虾仁鸡腿菇怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个虾仁鸡腿菇怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的虾仁鸡腿菇怎么做的说法不太一样，心想就选它了，虾仁鸡腿菇怎么做应该都好吃吧！虾仁鸡腿菇是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于虾仁鸡腿菇怎么做的介绍在这就不一一介绍了！虾仁鸡腿菇趁热赶紧吃了！

虾仁鸡腿菇的做法

菜系及功效：云贵菜
虾仁鸡腿菇的制作材料：主料：鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。 盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
教您虾仁鸡腿菇怎么做，如何做虾仁鸡腿菇1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半；虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块。
2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。
4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。