下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虾仁珊瑚可是又不知道虾仁珊瑚怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虾仁珊瑚怎么做！看似简单的虾仁珊瑚却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虾仁珊瑚做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虾仁珊瑚怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虾仁珊瑚的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虾仁珊瑚的做法

菜系及功效：产妇菜谱
虾仁珊瑚的制作材料：主料：虾仁30克,干海蜇头80克,香菇10克,油菜心200克,香菜,植物油,精盐,料酒,胡椒粉,清汤,湿淀粉各适量。
虾仁珊瑚的特色：清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。教您虾仁珊瑚怎么做，如何做虾仁珊瑚1、干海蜇头去膜，入沸水中浸泡8分钟至胀开（形如珊瑚状），捞出用清水洗净。炒锅放大火药味，舀入清汤烧沸，放入海蜇至沸，捞出。
2、将油菜心洗净焯 一下，加香油、精盐拌匀。香菜用冷水洗净，切段。香菇浸泡洗净，切片。
3、将虾仁上浆，放入温油锅中炸熟，倒入漏勺。原锅置于火上，加底油烧热，放上葱、姜、香菇，再加入清汤料酒、精盐，烧沸后，放入海蜇略炒，勾芡，加香菜段，淋入香油后装盘，撒上虾仁 和胡椒粉，将油菜心围在盘边即可。