虾鱼酿豆腐煲的做法其实及其简单！以下向大家介绍的虾鱼酿豆腐煲的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点虾鱼酿豆腐煲,营养又易消化;本人不太喜欢虾鱼酿豆腐煲的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃虾鱼酿豆腐煲呢？后来才明白原来是因为做虾鱼酿豆腐煲的时候方法没有掌握好！虾鱼酿豆腐煲有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的虾鱼酿豆腐煲！虾鱼酿豆腐煲的最好做法是能做到不油不腻，这样的虾鱼酿豆腐煲吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

虾鱼酿豆腐煲的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮虾鱼酿豆腐煲的制作材料：主料：豆腐(北)400克,鲮鱼240克
辅料：虾仁80克
调料：大葱5克,香菜20克,胡椒粉2克
教您虾鱼酿豆腐煲怎么做，如何做虾鱼酿豆腐煲
1. 豆腐在清水中泡过，对角切开两边待用；
2. 鲮鱼脊肉弄净，去皮，切薄片，再剁烂成茸；
3. 虾仁挑去黑肠，弄净，沥干水，剁烂成茸；
4. 鱼胶加味拌挞成胶后，加入虾胶、葱花同拌挞胶；
5. 取拌好之鱼虾胶酿入豆腐角内，完全酿好后放入瓦缸内，注入上汤和少许盐调适味煮着；
6. 二十分钟便熟，撒下胡椒粉，加香菜即成。