最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如虾籽烧请化笋，很多人都喜欢吃虾籽烧请化笋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问虾籽烧请化笋怎么做,虾籽烧请化笋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道虾籽烧请化笋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的虾籽烧请化笋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做虾籽烧请化笋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

虾籽烧请化笋的做法

菜系及功效：豫菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：烧虾籽烧请化笋的制作材料：主料：冬笋250克
辅料：虾籽5克,淀粉(蚕豆)5克
调料：盐2克,味精2克,黄酒3克,猪油（炼制）25克,花椒3克
教您虾籽烧请化笋怎么做，如何做虾籽烧请化笋 1. 清化笋削净笋衣，洗净，下开水锅煮透捞到凉水盆中泡去苦味，切成片；
2. 炒锅放旺火上，加入熟猪油，烧至五成热，将笋片下锅爆炒，随即下清汤250毫升、精盐、味精、黄酒、虾籽烧制；
3. 同时另制一锅入油烧热，投入花椒，炸出香味，制成花椒油备用；
4. 笋入味后勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
虾籽烧请化笋的制作要诀：选用“不露天”，为清化笋上品，清香脆嫩，为豫北高档宴席名菜。