下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蟹粉豆腐可是又不知道蟹粉豆腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蟹粉豆腐怎么做！看似简单的蟹粉豆腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蟹粉豆腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蟹粉豆腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蟹粉豆腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蟹粉豆腐的做法

菜系及功效：沪菜
蟹粉豆腐的制作材料：主料：蟹粉200 克,豆腐1000 克,细盐5 克,白糖5 克,味精5 克,黄酒25克,葱段,姜末各3 克,胡椒粉少许,香醋少许。鲜汤200 克,湿淀粉50克,熟猪油100 克。
蟹粉豆腐的特色：特点：色泽淡黄，鲜嫩滑润。
功效：润肺止咳。教您蟹粉豆腐怎么做，如何做蟹粉豆腐1.将豆腐切成4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的长方块，下沸水锅汆一下，捞出侍用。
2.将锅烧热，加猪油60 克，下葱段开锅，将蟹粉、姜未放入锅中煸炒几下，烹黄酒，加汤、细盐、白糖、味精搅匀，待烧沸后下豆腐，继续烧至豆腐入味后，撒上胡椒粉，即用湿淀粉勾芡，淋上猪油、香醋推匀，盛起装入汤盆便成。