下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蟹黄盒子可是又不知道蟹黄盒子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蟹黄盒子怎么做！看似简单的蟹黄盒子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蟹黄盒子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蟹黄盒子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蟹黄盒子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蟹黄盒子的做法

菜系及功效：湘菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：本味咸鲜 工艺：包裹蒸蟹黄盒子的制作材料：主料：海蟹400克
调料：猪油（炼制）80克,盐5克,味精2克,料酒50克,大葱15克,姜15克,香油15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克
蟹黄盒子的特色：味浓极鲜，别有风味。教您蟹黄盒子怎么做，如何做蟹黄盒子
1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。
2.猪油烧沸，先下入姜米煸炒，再下入蟹肉加料酒炒几下，放入鸡汤1000毫升、盐、味精，烧开调好味，用湿淀粉调稀勾芡，舀入10个蟹壳内，再将猪油烧沸，下入姜米、蟹黄、烹料酒，炒至呈金黄色，油汁烹起泡时，放入葱花，浇盖在蟹肉上，再用10个蟹壳盖好。
3.食用前15分钟，将蟹黄盒子笼蒸热取出，用小餐盘托上，每人一个，随上姜醋汁两小碗即成。