如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蟹柳豆腐卷可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蟹柳豆腐卷应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蟹柳豆腐卷的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蟹柳豆腐卷怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蟹柳豆腐卷的做法

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸蟹柳豆腐卷的制作材料：主料：豆腐(南)300克
辅料：鸡蛋50克,蟹肉200克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)20克,苏打粉2克
调料：盐5克,味精2克,植物油75克
蟹柳豆腐卷的特色：外酥里嫩。教您蟹柳豆腐卷怎么做，如何做蟹柳豆腐卷 1. 将豆腐捣烂；
2. 豆腐茸放入鸡蛋、盐、味精及少量生粉拌匀成馅；
3. 把蟹柳从一边拨开，成一长方形片；
4. 将拌好的豆腐馅抹在上边，从一头卷起成筒形；
5. 取一碗，放入面粉、生粉及少量小苏打，用水调成糊状；
6. 锅上火放入油，烧至五成热时，将卷好的蟹肉粘匀糊；
7. 放入炸至呈金黄色捞出，切成小块码在盘中即可；
8. 吃时可蘸一点椒盐。
蟹柳豆腐卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。