男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？蟹肉苦瓜羹的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！蟹肉苦瓜羹的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个蟹肉苦瓜羹的做法就是今天的推荐菜！其实蟹肉苦瓜羹的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

蟹肉苦瓜羹的做法

菜系及功效：清热解毒食谱
口味：清苦味 工艺：煮蟹肉苦瓜羹的制作材料：主料：螃蟹150克,苦瓜100克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,猪油（炼制）15克,小米10克,碱2克
教您蟹肉苦瓜羹怎么做，如何做蟹肉苦瓜羹
1.　先将肉蟹放进蒸笼蒸熟，取出冷却以后，把熟蟹拆壳取肉；
2.　把苦瓜洗净切开，挖出籽，切成小块；
3.　苦瓜和食碱一起放入沸水锅中，煮滚后捞出；
4.　用冷水漂洗去碱味，将苦瓜块放入搅拌器中搅烂成蓉；
5.　坐锅点火，加入高汤、苦瓜蓉、盐煮滚；
6.　再加入味精，用冷水把粟粉开成稀粉水，徐徐倒入锅内，边倒边搅匀；
7.　然后加入猪油、香油拌匀，倒入汤碗，把蟹肉撒在一边即成。