咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐西红柿炒蟹的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!西红柿炒蟹是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃西红柿炒蟹比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的西红柿炒蟹味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。西红柿炒蟹的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多西红柿炒蟹的做法，就来爱帮生活搜索一下！

西红柿炒蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱
口味：咸酸味 工艺：熟炒西红柿炒蟹的制作材料：主料：海蟹700克,番茄250克
辅料：香菜15克
调料：大葱50克,姜50克,植物油50克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克
西红柿炒蟹的特色：菜肴金黄光亮，味咸鲜香中微有柿酸。教您西红柿炒蟹怎么做，如何做西红柿炒蟹 1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色。
2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
西红柿炒蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。