最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢西湖银鱼羹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃西湖银鱼羹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的西湖银鱼羹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 西湖银鱼羹。别小看了西湖银鱼羹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！西湖银鱼羹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

西湖银鱼羹的做法

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆西湖银鱼羹的制作材料：主料：银鱼70克,鸡胸脯肉300克
辅料：鸡蛋清40克
调料：料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,香菜10克
教您西湖银鱼羹怎么做，如何做西湖银鱼羹
1. 将银鱼洗净。
2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。
4. 锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。