荸荠西米羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的荸荠西米羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点荸荠西米羹,营养又易消化;本人不太喜欢荸荠西米羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃荸荠西米羹呢？后来才明白原来是因为做荸荠西米羹的时候方法没有掌握好！荸荠西米羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的荸荠西米羹！荸荠西米羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的荸荠西米羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

荸荠西米羹的做法

菜系及功效：湘菜 麻疹食谱 咽炎食谱
口味：甜味 工艺：煮荸荠西米羹的制作材料：主料：西谷米150克,荸荠150克,豌豆100克
辅料：枸杞子15克
调料：冰糖250克
荸荠西米羹的特色：色彩美观，脆糯香甜，味美可口。教您荸荠西米羹怎么做，如何做荸荠西米羹
1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。
2.食用时，将一净锅放入700克清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。