最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如西米银耳羹，很多人都喜欢吃西米银耳羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问西米银耳羹怎么做,西米银耳羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道西米银耳羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的西米银耳羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做西米银耳羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

西米银耳羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱
口味：甜味 工艺：其他西米银耳羹的制作材料：主料：西谷米150克,银耳(干)25克
调料：白砂糖250克,糖桂花10克
西米银耳羹的特色：色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。教您西米银耳羹怎么做，如何做西米银耳羹 1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。