下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了杏梅肉可是又不知道杏梅肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们杏梅肉怎么做！看似简单的杏梅肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃杏梅肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看杏梅肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道杏梅肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

杏梅肉的做法

菜系及功效：山西菜 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酸甜味 工艺：蒸杏梅肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,杏干100克
辅料：金糕25克
调料：糖桂花5克,白砂糖30克
杏梅肉的特色：甜香略酸，清淡利口。教您杏梅肉怎么做，如何做杏梅肉 1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用；
2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；
3. 将熟肉切成杏核一样大的丁；
4. 取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1 小时；
5. 取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。
杏梅肉的制作要诀：瘦肉可选猪肉或羊肉，宿水煮至五成熟，捞出改刀，大小一致，整齐划一。