最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如杏仁煨鸡，很多人都喜欢吃杏仁煨鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问杏仁煨鸡怎么做,杏仁煨鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道杏仁煨鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的杏仁煨鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做杏仁煨鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

杏仁煨鸡的做法

菜系及功效：清真菜 肺调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨杏仁煨鸡的制作材料：主料：母鸡1000克
辅料：杏仁100克
调料：花生油75克,香油25克,大葱15克,姜10克,八角5克,酱油50克,白砂糖25克,料酒10克,味精2克
教您杏仁煨鸡怎么做，如何做杏仁煨鸡
1. 将开膛净鸡剁成5厘米见方的块；
2. 杏仁用温水泡透，去掉外皮；
3. 将鸡块下入热油中炸至呈金黄色；
4. 坐勺上火，放入香油，投入大料、葱段、姜片炒出香味；
5. 烹入料酒，加入白汤、酱油、白糖，放入鸡块烧开；
6. 撇去浮沫，加入杏仁用微火煨透；
7. 将勺移入旺火，拣出佐料，收汁至浓；
8. 加入味精，淋入香油，盛入盘中即成。
杏仁煨鸡的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克;
2. 本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。