最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如熘心嘴，很多人都喜欢吃熘心嘴，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问熘心嘴怎么做,熘心嘴如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道熘心嘴，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的熘心嘴，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做熘心嘴，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

熘心嘴的做法

菜系及功效：京菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
口味：咸鲜味 工艺：焦溜熘心嘴的制作材料：主料：猪心500克
辅料：黄瓜30克
调料：花生油20克,盐3克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱4克,姜4克,醋3克,味精2克,香油3克
熘心嘴的特色：心嘴质嫩，花刀口美观。教您熘心嘴怎么做，如何做熘心嘴
1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少许水淀粉，酱油，味精抓匀煨一会儿。
2.将黄瓜洗净切象眼片。
3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用。
4.坐勺加油，烧至七成热时，放入熘好的心嘴滑开，滑透倒出，控净油。
5.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入黄瓜片煸炒，再放入心嘴，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。