如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。喜庆头碗菜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，喜庆头碗菜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道喜庆头碗菜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道喜庆头碗菜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

喜庆头碗菜的做法

菜系及功效：东北菜
喜庆头碗菜的制作材料：主料：油发猪皮 火腿,鸡丝,鹌鹑蛋,肉丸,鱼丸,鸡蛋,木耳,小青菜,河虾,虾茸 盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,香油
喜庆头碗菜的特色：汤味鲜美，风味独特。教您喜庆头碗菜怎么做，如何做喜庆头碗菜1、将猪皮切块和木耳、青菜一起过水焯一下取出，虾茸中加入盐、鸡粉拌匀，用蛋皮包成蛋饺备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入河虾、鸡丝、火腿翻炒，烹入料酒，加适量高汤，放入肉丸、鱼丸，烧开后放入肉皮、木耳、青菜、鹌鹑蛋，加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟即可。