下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了西夏石烤羊可是又不知道西夏石烤羊怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们西夏石烤羊怎么做！看似简单的西夏石烤羊却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃西夏石烤羊做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看西夏石烤羊怎么做好吃，终于下定决心，选择这道西夏石烤羊的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

西夏石烤羊的做法

菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：椒麻味 工艺：烤西夏石烤羊的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)3000克
调料：丁香4克,胡麻油200克,桂皮3克,花椒粉8克,料酒25克,胡椒粉3克,盐12克
教您西夏石烤羊怎么做，如何做西夏石烤羊 1. 祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；
2. 将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；
3. 将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；
4. 当羊肉每烤7～10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。
西夏石烤羊的制作要诀：1. 羊肉宜选“上脑”，大小“三叉肉”或“磨档”肉，剔净筋膜，片成大薄片，要求厚薄均匀，长短刷齐，对亮观看，隐约见人为妙；
2. 石板必须先烧至滚烫，然后再贴羊肉片，烤的时间不能过长，以10分钟之内为准，以保持羊肉的鲜嫩。