虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的西汁牛肉卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做西汁牛肉卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个西汁牛肉卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做西汁牛肉卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做西汁牛肉卷，好吃实惠！

西汁牛肉卷的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味 工艺：焖西汁牛肉卷的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)300克,腊肉（烟肉）150克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）15克,番茄汁45克,盐5克,白砂糖10克,香油10克,生抽10克,鸡粉5克,淀粉(玉米)15克,黄酒15克
教您西汁牛肉卷怎么做，如何做西汁牛肉卷
1. 将牛肉洗净切薄片，撒上淀粉；
2. 洋葱去干皮洗净切丝；
3. 将烟肉切成粗条状，放入炒锅内爆炸至脆铲出，放入洋葱爆出香味，下蒜茸爆炒出香味，放入烟肉，加淀粉炒匀铲出，做成馅料；
4. 将适量的馅料分别放在牛肉上卷起，用牙签穿好；
5. 将油放炒锅内烧热，放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后，改用慢火?25分钟，除去牙签，勾芡兜匀即可。