虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪湖玉藕如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪湖玉藕还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪湖玉藕如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪湖玉藕的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪湖玉藕，好吃实惠！

雪湖玉藕的做法

菜系及功效：徽菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：拌雪湖玉藕的制作材料：主料：莲藕300克
调料：白砂糖100克,白醋30克
雪湖玉藕的特色：此菜清脆爽润，酸甜适中。教您雪湖玉藕怎么做，如何做雪湖玉藕 1. 选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；
2. 洗净的藉后切成长条，改刀成长约5 厘米的梳背条；
3. 将藕条放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜；
4. 烫后捞出过一下凉水，撒上白糖，浇上白醋，拌匀后装盘即成。
雪湖玉藕的制作要诀：1. 忌用铁刀刮皮，否则藕色变黑；
2. 梳背刀就是将料的一边切开，另一边相连，如同梳子一样。是为了便于入味。直接切圆薄片亦可，因藕本身有孔，成菜美观，也能入味。