爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。雪里蕻鸡焯的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的雪里蕻鸡焯，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个雪里蕻鸡焯的料就备齐了，先发个雪里蕻鸡焯菜谱设计上来吧,今天用心做的雪里蕻鸡焯饭菜格外的香！

雪里蕻鸡焯的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒雪里蕻鸡焯的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：番茄150克,鸡蛋清200克
调料：料酒10克,味精10克,胡椒粉30克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)30克
雪里蕻鸡焯的特色：红白相衬，清淡味鲜，尤宜老人食用。教您雪里蕻鸡焯怎么做，如何做雪里蕻鸡焯 1.鸡脯肉洗净，去尽筋络，捶成茸。鸡蛋破壳将蛋清入碗，打泡。番茄用沸水烫后撕去皮，切成1厘米见方的丁。
2.鸡茸入碗，用冷汤调散，加入蛋清、盐、味精、湿淀粉50克（淀粉30克加水）、胡椒粉搅匀成茸糊。
3.锅置火上，掺鲜汤烧沸后，倒入鸡茸糊，用炒勺推动翻炒，用化猪油从锅边淋入，继续推炒至熟，加入番茄丁炒断生和匀，起锅装盘即成。