虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪丽蟹斗如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪丽蟹斗还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪丽蟹斗如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪丽蟹斗的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪丽蟹斗，好吃实惠！

雪丽蟹斗的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸雪丽蟹斗的制作材料：主料：螃蟹1000克,猪肉(肥瘦)150克,草鱼300克
辅料：鸡蛋300克,荸荠100克,火腿20克,香菇（鲜）30克,香菜30克
调料：鸡蛋清100克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
雪丽蟹斗的特色：蟹斗洁白，图案优美，蟹肉鲜美，馅料滑嫩，分食分餐，系筵席之大件菜。教您雪丽蟹斗怎么做，如何做雪丽蟹斗 1.蟹宰杀洗净，取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半，切去封皮，擀出蟹肉，剔出腿肉，切碎成粒。
2.将精鱼肉切成米粒，用葱姜末炒熟，与肥肉末、葱姜末、荸荠、鸡蛋等调料和蟹肉炒熟，分别放在十个蟹壳中。
3.鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅动匀成雪丽糊，均匀地抹在蟹斗上，用火腿小象眼片、香菜叶、香菇丝等装饰出图案，入笼蒸2分钟取出即成。