虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪衣荷花卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪衣荷花卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪衣荷花卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪衣荷花卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪衣荷花卷，好吃实惠！

雪衣荷花卷的做法

菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：包卷炸雪衣荷花卷的制作材料：主料：红豆沙150克
辅料：淀粉(玉米)50克,小麦面粉100克,金糕50克,鸡蛋清120克,莲花50克
调料：花生油125克,白砂糖75克
教您雪衣荷花卷怎么做，如何做雪衣荷花卷 1. 将面粉加入清水调成糊；
2. 金糕切成条；
3. 鲜莲花瓣掰开洗净，控干水；
4. 每瓣莲花上面撒一层面粉，分别卷上豆沙馅，用面糊粘严；
5. 鸡蛋清放入大碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
6. 蛋液加入面粉、淀粉搅匀成糊；
7. 炒勺上火，倒入花生油，烧至五成热；
8. 将莲花卷逐个蘸匀蛋清糊，顺序放入油内，轻轻翻动，炸至浅黄色；
9. 捞入盘内撒上白糖，上面点缀金糕条即成。
雪衣荷花卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。