虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪衣鲜贝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪衣鲜贝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪衣鲜贝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪衣鲜贝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪衣鲜贝，好吃实惠！

雪衣鲜贝的做法

菜系及功效：清真菜 滋阴食谱 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱 支气管炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸雪衣鲜贝的制作材料：主料：鲜贝100克
辅料：鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉50克
调料：料酒10克,味精5克,姜汁10克,花生油100克,盐3克
教您雪衣鲜贝怎么做，如何做雪衣鲜贝 1. 将鲜贝择去硬筋，洗净，加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀，稍腌渍；
2. 鲜贝轻轻挤去水分，滚匀面粉；
3. 把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
4. 加入细淀粉、面粉调匀成雪衣糊；
5. 将鲜贝裹匀雪衣糊放入五成热油中炸呈微黄色，捞出即可。
雪衣鲜贝的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。