一直想吃鸦蛋醪糟，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鸦蛋醪糟怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鸦蛋醪糟怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鸦蛋醪糟怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鸦蛋醪糟怎么做应该都好吃吧！鸦蛋醪糟是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鸦蛋醪糟怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鸦蛋醪糟趁热赶紧吃了！

鸦蛋醪糟的做法

菜系及功效：山西菜 肝调养食谱 贫血食谱
口味：糟香味 工艺：其他鸦蛋醪糟的制作材料：主料：糯米5000克,鸡蛋120克
调料：红糟30克
教您鸦蛋醪糟怎么做，如何做鸦蛋醪糟 1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右；
2. 将笼端下，放在缸上用凉水冲，冬季时水要少带点温；
3. 冲水后倒进一个大盆内将米搓开；
4. 把糟研成碎面撒在米上，拌匀；
5. 然后分装入小缸内，封口，发酵后即成；
6. 白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。
鸦蛋醪糟的制作要诀：1. 酒糟四季用量不同，春30 克，夏25 克，秋35 克，冬40 克；
2. 发酵四季需时不同，冬3 天，夏1 天半，春秋2 天半。