如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。盐焗手撕鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，盐焗手撕鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道盐焗手撕鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道盐焗手撕鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

盐焗手撕鸡的做法

菜系及功效：粤菜
盐焗手撕鸡的制作材料：主料：光鸡一只
辅料：葱段,姜片
调料：油一汤匙,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐适量,糖少许,黄酒一瓶盖
教您盐焗手撕鸡怎么做，如何做盐焗手撕鸡(1) 首先光鸡开笼,晾光水；
(2) 盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
(3) 电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
(4) 插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
(5) 等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
【备注说明】
(1) 柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
(2) 喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。