盐爆鸡条的做法其实及其简单！以下向大家介绍的盐爆鸡条的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点盐爆鸡条,营养又易消化;本人不太喜欢盐爆鸡条的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃盐爆鸡条呢？后来才明白原来是因为做盐爆鸡条的时候方法没有掌握好！盐爆鸡条有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的盐爆鸡条！盐爆鸡条的最好做法是能做到不油不腻，这样的盐爆鸡条吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

盐爆鸡条的做法

菜系及功效：京菜
盐爆鸡条的制作材料：主料：生鸡脯肉150克,玉兰片,香菜,红柿子椒少许,鸡蛋清1个,熟花生油500克,精盐,味精,绍酒,精葱,鲜姜,大蒜,淀粉少许。
教您盐爆鸡条怎么做，如何做盐爆鸡条①生鸡脯肉切成长3厘米，宽2～3厘米，厚1厘米的条；香菜梗切成段；葱顺长切成长3厘米，宽1厘米的条；姜去皮切成末；蒜切成末。
②取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、绍酒、香菜段等调料汁，鸡条另放一碗，加鸡蛋清、淀粉浆好。
③把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油烧至五成熟时，将勺端离火，放在勺垫上，将鸡条徐徐撒入，炒勺放回火上，放入玉兰片、柿子椒条，然后急速倒入漏勺内，滤去油，再把炒勺放回火上，倒鸡条等，将调料汁放入，翻炒几下，放点明油即成。