咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐盐爆鱼条的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!盐爆鱼条是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃盐爆鱼条比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的盐爆鱼条味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。盐爆鱼条的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多盐爆鱼条的做法，就来爱帮生活搜索一下！

盐爆鱼条的做法

菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：爆盐爆鱼条的制作材料：主料：鳜鱼200克
辅料：香菜50克,鸡蛋清30克,牛奶25克
调料：花生油50克,鸡油25克,味精2克,料酒10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)40克,盐2克
教您盐爆鱼条怎么做，如何做盐爆鱼条
1. 将净鱼肉切成5厘米长、1厘米宽厚的条；
2. 鱼条加入精盐、牛奶调匀，放入鸡蛋清、淀粉浆好；
3. 香菜切成3.3厘米长的段；
4. 将料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放入碗内，调成盐爆芡；
5. 炒勺上火，放入花生油烧至五成热，将鱼条下入，把勺端离火口；
6. 将鱼条滑散，再上旺火滑透，倒出沥油；
7. 将原料回勺上火，烹入芡汁，颠炒均匀，淋入鸡油，装盘即成。
盐爆鱼条的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。