男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？汆燕菜鸽雏的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！汆燕菜鸽雏的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个汆燕菜鸽雏的做法就是今天的推荐菜！其实汆燕菜鸽雏的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

汆燕菜鸽雏的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆汆燕菜鸽雏的制作材料：主料：燕窝50克,鸽蛋240克
辅料：碱15克
调料：味精10克,酱油5克,料酒5克,姜汁3克,盐3克
汆燕菜鸽雏的特色：燕菜、鸽蛋雪白，汤金黄色，成鲜口，营养丰富。教您汆燕菜鸽雏怎么做，如何做汆燕菜鸽雏 1. 将鸽蛋煮熟后去皮；
2. 鸽蛋放碗内用热水泡着，待用；
3. 将燕窝用温水泡开，捞出放盘内，用镊子将燕毛及杂质择净；
4. 碗内放食碱用水化开，将溶化的碱倒盆内放开水1000克；
5. 放入燕菜，盖严闷一会儿 ，待膨胀后用开水洗两次（去其碱味），捞出，挤净水；
6. 将燕菜放盘中间，鸽蛋围绕着燕菜放一圈；
7. 炒勺上火，放高汤、酱油、料酒、姜汁、味精、盐，调好口味；
8. 汤开后将浮沫撇净倒入海碗内，上桌时净燕菜及鸽蛋溜入海碗内即可。
汆燕菜鸽雏的制作要诀：为使此菜口感更好，需备高汤约250克。