咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐洋葱爆羊肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!洋葱爆羊肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃洋葱爆羊肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的洋葱爆羊肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。洋葱爆羊肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多洋葱爆羊肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

洋葱爆羊肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：葱香味 工艺：葱爆洋葱爆羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克
辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克
调料：盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
教您洋葱爆羊肉怎么做，如何做洋葱爆羊肉 1. 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；
2. 羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；
3. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；
4. 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；
5. 炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；
6. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；
7. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
洋葱爆羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。