最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如阳朗鸡，很多人都喜欢吃阳朗鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问阳朗鸡怎么做,阳朗鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道阳朗鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的阳朗鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做阳朗鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

阳朗鸡的做法

原料：
　　公鸡1只约2千克。
调料：
　　菜油、豆瓣酱、大蒜、葱、姜、味精、花椒、盐、胡椒粉、清汤、酱油、香油等适量。
刀工成型：
　　将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。
烹调方法：
　　焖。鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟，放入豆瓣酱、大蒜炒香，然后放入焖好的鸡块拌匀，加姜块、盐、花椒、胡椒粉、酱油烧入味后，起锅装盘撒葱节即成。
风味特色：
　　鸡肉香辣松软。此菜为贵阳息烽阳朗地方风味菜。
技术要领：
　　焖鸡时应掌握好时间，不能将鸡焖烂。